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前回の美容BLOGはGI値〜穀物・パン・粉類編でしたね！
本日は続きを書いていきますね。
◇肉◇
お肉はGI値が高いのはなく、ほとんど45程です。
お肉の中で高いとされてるのは
コンビーフ47
豚レバー48
生ハム49
ベーコン49
になります！
＊ ＊＊
◇魚・海藻類◇
こちらもGI値は全く高くありません。
ほとんどが40以下なので、
お肉同様ダイエット時には食べてあげて良いですね！
＊ ＊ ＊
◇野菜・芋類◇
お野菜は食事で一番最初に食べましょう！と言いますよね。
確かにほとんどGI値が低いので率先して食べて良いですが、
いくつかご飯などの炭水化物よりGI値が高いものもあるんです…
前回の記事同様注意すべきGI値は70以上です！
野菜で70以上あるのは
とうもろこし70
切干大根74
山芋75
人参80
じゃがいも90
となります。
上記をみていただくと、
精白米84、生うどん80、インスタントラーメン73と
人参や特にじゃがいもは炭水化物同様、それ以上のGI値なんです…
なのでマッシュポテトやポテトサラダ、人参スティック等を
ご飯前にもし食べてると炭水化物と同等の血糖値をあげてるのです。
糖質ダイエットをしていてもし炭水化物を抜いているのに
野菜中心の食事で上記のモノを摂っているなら
勿体無いなっと…
それならお腹いっぱいになるご飯食べたいですよね…！
またそこまで高くないですが
さといも64
長芋65
かぼちゃ65
栗60
も頭に入れておくと良いかもしれません。
それは上記4つの調理方法ですね。
GI値は低いですが、さといもやかぼちゃって
お砂糖を使う煮込み料理に多く入りますよね？
次回の記事で調味料を紹介しようと思いますが、
調味料を吸いやすい煮込み料理ではGI値はかなり高くなります…
そうすると里芋単体ではGI値は低くても
お砂糖の入る煮込み料理では人参よりもGI値自体は高くなると思います。
その他のお野菜は数値的には40以下で
ほとんどが25前後です！
前回の炭水化物と一緒に参考してみてください！
＊ ＊ ＊
次回調味料を紹介しますね！
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